脆炸米酒

脆馍酱牛丁

腌脆黄瓜

铁板武昌鱼

鸡汁萝卜片

腊味合蒸

川渝老鸭汤

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    听说人民大道南军人俱乐部附近的川渝老鸭汤店推出的川渝私房菜很有特色，美食搜索队又要去一饱口福啦！按照湛江人吃饭先喝汤的习惯，服务员首先上了一大盆砂锅老鸭汤。服务员刚揭开锅盖，一股醇香即弥漫开来，略带酸津的口感，顿时使人胃口大开。“野山椒泡凤爪”、“干锅香辣虾”“韭香带皮兔”......各种颇有特色的私房菜鱼贯而出，虽说每人前面的酒杯都被斟满，酒香四溢，但大家的心思似乎并不在酒上。

    “这个花椒仔鸡也没有想象中的那么辣啊，不错啊”。“腊肉很爽口，一点都不腻”.....搜索队员赞不绝口。小记闭着眼睛细细品尝，辣味、香味夹杂着鲜嫩曾在西南某地吃饭的感觉又油然而生。店主则在一边讲起了私房菜的“私房话”：“私房菜在市面上一般是吃不到的，它是古时候有钱人根据自己的口味，做出来的家常菜，虽然材料不一定很昂贵但很别致，很上口……”“服务员，这个馍脆酱牛丁能不能再来一份啊”。私房菜就是私房菜，大家都把这里当作家里了，好吃的再来一份。在一旁的服务员忙着换碗碟，忙着上新菜，不到一个小时，十几道制作精美的私房菜即被“一扫而光”。此时小记才发现，在座的四川人、广东人、湖南人动作都很迅速，看样子这些私房菜是老少咸宜、各地通吃啊。更令大家惊奇的还在后面。吃完结帐时，十几道菜花费居然只有三百多块钱，呵呵，大家这顿饭还是吃得比较实惠啊。心动不如行动，这个周末大家不妨就去品尝一下川渝私房菜哦！咨询电话请关注今天一版的版花。

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    郭晋杰川渝老鸭汤推出的私房菜非常有个性，既突出了家庭口味，又突出了吃私房菜的人的品位，比较适合美食爱好者的特色。它融合了川、粤以及其它菜式的精华，考虑到川菜的特色，但又比较精致，值得品尝。具体的菜式中，韭香带皮兔将韭菜的香味渗入到兔肉里面，吃里起来十分爽口。脆炸米酒既可以作小吃，又可以作主菜，外焦里嫩，满口生香。而干锅香辣虾则避免了川菜过辣的特点，虽无粤菜的生猛，却也有种特别的鲜嫩。

    陈俊华平时以吃粤菜为主，但今天这些菜样都还能够接受。这些私房菜菜样丰富，口感十分好，特别是鸡汁萝卜片、脆馍酱牛丁等，感觉别有一番风味。砂锅老鸭汤也不错，里面有一股淡淡的酸味，喝起来很开胃。

    陈海智比较喜欢盐（火+局）鸭杂，很有特色，味道也很爽口，是一道不错的下酒菜。鸡汁萝卜片也不错，造型很特别，有点出人意料、惊喜的感觉，吃完脆炸米酒再吃萝卜片，感觉十分不错。另外武昌鱼也不错，汁水很足，也很香，广东人都能接受这种口味。

    谭小敏在这里感觉吃了一顿有特色有创意的川粤味结合的私房菜，结合了我们本地的口味，入乡随俗，广东人既能够体会到川菜味道，也能够领略到其它菜系的精华。青菜钵很清香，是一道不错的保健菜。私房菜将广东菜的用料做成了川菜，很有创意。