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酸辣烤鱼

酸辣烤鱼
    做法：
    1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制

。
    2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用。
    3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀。
    4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹）。
    5、烤箱预热，2100C烤30分钟，中间翻一次（烤制的时间要根据鱼的大小来定）。备注：用鲜鱼烤味道更好。


(来源：湛江晚报稿   发布时间： 2007-03-08 17:25)

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