陈海智：我的至爱是金牌吊烧乳鸽。不肥腻，皮下脂肪少，很入味，香脆，香中带点甜，很容易下饭，有嚼头，适合广东人口味。

   谭小敏：鸽香楼是传统与创新结合。脆皮鸽、烧乳鸽都很不错，保留传统风味。另外这里给人新的感觉，荷香鸽、花雕鸽等适合饮食潮流。这里很实惠，品种多，物美价廉。张毅：红烧脆皮乳鸽很入味，皮脆，肉嫩，适合冬天吃，很温和。以前上夜班时就喜欢吃鸽粥，温补。

   郭晋杰：以鸽子为主题饭馆，古代就有。鸽子营养高，具有保健作用。妇女喝了鸽子汤最滋补。花雕鸽是用绍兴酒，淡淡的酒味渗透其中，香而不腻。这里的鸽子蛋白质多，脂肪少，运动多，很入味，胸部也有味道。另外菜式搭配、环境也不错。美食搜索队对鸽香楼进行了3次搜索，可见鸽子之美味。